基本上 拾米屋 分有兩個部份
嘎逼飲料部跟甜點部
因此這裡 只賣兩種類型的東西
但更正確的來說
拾米屋是由兩個團隊 兩家店組成的
登愣~~米花小姐甜點跟高馡咖啡~~~
因為張先生的關係 兩個團隊的人都略有認識
於是 3/26晚上
我們倆帶著我們去義大利金杯咖啡買回來的藍山豆跟幫店長在義大利買的AMEDEI的9巧克力
去該店交流一下~~~
俗話說的好 呆丸的嘎逼店或甜點店勒
有好咖啡 甜點不一定好吃
甜點好吃的店 嘎逼也通常不怎麼樣
人生 有一好沒兩好
嘎嘎 沒有這句俗話嗎 沒關係 俗俗我說出來的就是俗話(再次大誤)
總之 我是要說 這家店打破了這件事情~~~
蛋糕跟咖啡都好棒喔
棒棒到我要來寫一篇食記歌頌一下
因為北投太遠了 難得跑一趟
所以我很大氣的把所有的蛋糕吃了一輪 五個
還有 巧克力 三顆
還有 四杯咖啡
然後我整夜寢而未眠
只能一邊數息一邊深切反省--都是因為自己的貪念造成的 貪吃 貪喝
不過
這裡的咖啡跟蛋糕 確實有讓人貪的魔力
每一個甜點跟咖啡 都有讓我叫主廚出來的衝動
不是罵啦!!!是抓來好好稱讚一番!!!
嘎逼沒拍照 所以先來隨口假裝很會一下
我喝了兩杯黑咖啡
拾米屋的黑咖啡每口都韻味繚繞 餘味酸而不澀
配上蛋糕 酸味更顯
一杯卡布奇諾
因店長的個人喜好 這裡的卡布 咖啡味很重
店長說:不然去喝拿鐵就好啦~~
於是拿鐵就出現在我手裡了...
不愧是店長做的拿鐵
奶泡超級綿密 跟咖啡配在一起
簡直天造地設 我 還 沒 在 台 灣 喝 過 這 麼 好 喝 綿 密 的 拿 鐵
每次喝完都覺得有夠幸福 念念不忘
這才是拿鐵的魔力啊!!
然後來介紹甜點
米花小姐做甜點 除了純手工以外
很愛 特愛 一定要用本地當季食材入菜~~~
我是3/26去的
http://ppt.cc/k8IQ
連結是當周菜單
三個基本款蛋糕
加兩個特別出現的蛋糕
戚風蛋糕:
最厲害的點 是所有的戚風蛋糕在叉子叉下去時 真的會有蛋糕海棉體內氣泡破裂的[嗤~~]一聲
所以蛋糕體本身跟奶油幾乎都能達到入口即化的程度
光是這點就很厲害
高雄九號紅豆戚風
可以看到紅豆在蛋糕海綿體中所佔的比例頗高
奶油是一般口味的奶油
對我來講 表現中規中矩
巧克力戚風
今日第一名
酒香跟巧克力蛋糕跟巧克力奶油是絕美的搭配
讓我一邊喀 一邊覺得我要外帶一整顆回去啃 天啊!!好好吃好好吃!!
蘋果派
上面是新鮮的蘋果
但不是整各派都是蘋果
底層似乎有點椰子的味道??
我不喜歡椰子 所以沒有特別愛
焦糖洋梨起司蛋糕
我不愛醃製水果 所以不愛洋梨
起司的部份 搭配黑咖啡很順
薑香橘瓣溫蛋糕
我忘了拍照
所以使用拾米屋的照片連結
http://ppt.cc/uaNO
首先 他要加熱~~~讓蛋糕內部是溫熱的
再來 叉子叉下去就知道很不一樣了
比海綿蛋糕扎實 但不硬 反而是柔軟有彈性
好像在切水果或果凍 但又不是
難以形容的手感
吃下去 蛋糕本身的溫熱
把橘跟薑的溫潤誘出來 也同時讓搭配的奶油 很迅速平均的滲入蛋糕體內
非常棒的體驗
我從來沒吃過這樣的蛋糕
米花小姐說 這是澳洲傳統蛋糕的配方
但傳統配方 是重薑跟重橘 雖質樸
卻可能不大討台灣人普遍喜愛有層次的味覺
因此她們做了些微調
果然讓蛋糕充滿層次卻不搶味
成為讓人印象深刻的一款蛋糕
接下來 三顆巧克力也是春季限定口味
米花小姐說
品牌巧克力為了一年四季都買得到MENU上的口味
只能作一些四季都有的東西
或是加入化合方式好穩定跟保存口味
可惜了一些也很棒的食材跟配方
好吧 我懂
他不是故意搞限定的...
只是看當季有什麼就來研發
過了季沒那玩意也沒辦法~~
但無法商業複製 不就是手工家常最迷人的地方
三顆巧克力 口味由淡到重
也是吃的順序
草莓玫瑰、玫瑰洋梨、洛神薑
通通都有的特點是 內餡柔軟風味明顯 外皮仍維持清脆的口感
頗令人驚艷
然後洛神薑不愧是最重的口味
很酸 但不是非常痛苦的酸味
薑有稍微溫和洛神的單一酸味
不是那麼像一般的巧克力
卻是最令人印象深刻的口味
吃完了~~~
老實說 甜點這麼厲害 咖啡很吃虧耶~~~
但 這裡的咖啡品質是沒話說的 況且 站著喝還半價 跟義大利一樣~~~以這樣的品質真是佛心來著了
甜點的部份 到打烊前我都緊盯著剩下的兩個巧克力戚風看
最後決定 打包帶走不囉唆~~~ 因為巧克力戚風真是太得我心了
下次 張先生再來 巧克力必帶
可惜 綿密的拿鐵定要現場喝 外帶不了 想朝聖只好一跑再跑北投嚕~~~
對啦 現場也有賣小農的米 跟甜點禮盒 可以多多支持台灣在地的產物喔
北投拾米屋 Sheme House
地址:台北市北投區大同街153號1號倉庫
營業時間 週一至週日 13:00 - 20:00
聯絡電話 02 2892 2800
FB: https://www.facebook.com/ShemeHouse/info
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